Fine Coffee India Monsooned Malabar AA

Popis

Unikátne kávové zrno je jedinečné spôsobom spracovania a excelentnou chuťou. Kávové zrná sú po zbere a usušení vystavené vetrom a monzúnovým dažďom po dobu niekoľkých týždňov. Plantážna káva Monsooned Malabar AA sa právom vyšvihla na prvú priečku medzi všetkými indickými kávami.

Tradičná monzúnová úprava

Po usušení sú zelené zrná vystavené vlhkosti a vetrom monzúnovej sezóny medzi júnom a septembrom. V pevnom sklade v oblasti Malabar sa pravidelne premiešavajú a premiestňujú, aby dôkladne nasali vlhkosť. Výsledkom je zrno zväčšené takmer dvojnásobne, s bledozlatou farbou, minimalizovanou kyslosťou a zvýraznenou vlastnou chuťou.

Chuťový profil a aróma

• Nízká až žiadna kyslosť – šálka ideálna pre citlivé žalúdky a tých, ktorí nevyhľadávajú jasnú ovocnosť.
• Plné telo a hrejivá textura – jemná, krémová štruktúra čeľustí zanechá trvalý dojem.Zemitý základ s korenistými tónmi – cédrové drevo, tabakové podtóny, jemný dotyk korenia ako kardamóm a škorica. Sladká oriešková dochuť uzatvára celkové spektrum.
• Úžasná crema – tvorí bohatú, hustú penu, predovšetkým pri espressu.

Odporúčané spôsoby prípravy

• Espresso a mliečne nápoje (cappuccino, latte) – vynikne v spojení s mliekom, kde jemnosť prežije a zemitosť sa rozvíja v korenistých tónoch.
• Cold brew – obľúbený spôsob prípravy; nízka kyslosť a sladkosť orieškového profilu vyniknú v studenom náleve.
• Cappuccino elegantne – tzv. „vulkanická crema“ a bohaté telo doporučované viacerými užívateľmi a baristami.

Pre koho je táto káva?

Tento výber osloví konzervatívnych milovníkov kávy, ktorí vyhľadávajú silné, hrejivé dojmy bez výraznej ovocnej kyselinky. Ak si chcete dopriať šálku kávy, ktorá vám poskytne stabilný a robustný zážitok bez ostrých tónov – Monsooned Malabar AA vás nesklame.
Objavte, prečo je povestný morský vplyv monzúnu stále obdivovaný a prečo tento variant Indickej Arabicy získava srdcia náročných kávových fajnšmekrov.

Vlastnosti